“一千多人”在抢的手机，他买回家：不是我想要的那种

潮新闻 记者(jìzhě) 陈醉 江南游报记者 陈冲 象山石浦渔港古城老街里，游客体验评弹与(yǔ)宋式七汤点茶。 受访者(shòufǎngzhě)供图 “草木染香囊、竹编、木雕花(huā)板……凭景区(jǐngqū)门票，花10元钱即可在古镇体验一项非遗。”这个端午假期，作为浙江省首批非遗景区、非遗街区的(de)“双料”上榜者，宁波市(níngbōshì)宁海县前童古镇迎来两万余名游客，同比增长近四成。 在(zài)今年一季度公布的浙江省首批非遗主题旅游景区名单中，全省(quánshěng)28家中宁波占(zhàn)5席。而在此前揭晓的浙江省首批非遗主题街区中，宁波也占5席，数量都是全省领先。 我国(wǒguó)在2004年正式(zhèngshì)加入(jiārù)联合国教科文组织《保护非物质文化遗产公约》，如今非遗保护传承逐渐步入深水区。在这一背景下，浙江发布两份榜单，指向同一关键词：“非遗+”，映射了非遗保护传承进入更高的发展(fāzhǎn)阶段——在活态传承的基础上，书写(shūxiě)传统文化与现代经济的共生故事。 宁波全市28项(xiàng)国家级非遗、105项省级非遗、448项市级非遗构成的(de)“文化富矿”，通过创新(chuàngxīn)(chuàngxīn)表达，将资源优势、技术优势和文化特质转化为生产和创新优势。宁波的探索或许可以为其他地方提供一些借鉴。 “铛！”每年正月(zhēngyuè)十四，锣鼓声在宁海前童古镇的街巷响起，一场元宵行会开场。前童古镇的魅力也在这一天达到顶点，十余万游客蜂拥而来。 人群簇拥下，23个平日(píngrì)里静静伫立在宁海的鼓亭(gǔtíng)、台阁、秋千，鱼贯而出，涌向(yǒngxiàng)古镇的街巷。“每个鼓亭都有名堂，‘帝师亭’颂扬的是方孝孺教书育人(jiāoshūyùrén)的师恩……”前童元宵行会非物质(wùzhì)文化遗产代表性项目代表性传承人童全灿，化身说书人(shuōshūrén)，穿行在熙熙攘攘的人群中。 行会队伍(duìwǔ)所经之处，泥金彩漆匠人现场演示“一漆一彩”的(de)(de)绝技；龙舟木雕在橱窗中“活”了过来；草木染工坊飘出的靛蓝气息与汤包铺(pù)的麦香交织……这一路，三四十项非遗以最自然、最直接的方式，融入游客的游览动线和消费场景中。 在宁波市非物质文化遗产保护中心副主任宋臻看来，“前童古镇的魅力源于将1500米的古街作为载体，集聚起手艺人，像沿街(yánjiē)分布(fēnbù)的14个常态(chángtài)化工坊，既是生产(shēngchǎn)车间，又是消费场景，更成为文旅融合的流量入口，使得游客平均停留时间从1.8小时(xiǎoshí)延长至4.5小时。” 前童元宵(yuánxiāo)行会（资料照片）。 通讯员 童俊霖 摄 这就很好(hǎo)诠释(quánshì)了浙江发布两份榜单的深意：街区、景区的商业逻辑赋予非遗现代生存语境，非遗的文化厚度则重塑街区的精神内核。 “然而，让手艺真正(zhēnzhèng)转化为可交易、可迭代的发展要素(yàosù)，需要政策(zhèngcè)引导与市场化运作相结合，更离不开场景对接与产品创新的驱动，使得非遗有机会主动融入产业生态，才能产生联动(liándòng)效应。”宁波市文化广电旅游局党组成员、副局长江武吉说。 在前童古镇一个转角，一份名为(míngwèi)“前童三宝”的小吃拼盘，成了游客争相打卡的网红产品。它(tā)由老豆腐、空心豆腐、香干三种前童特色豆腐组成(zǔchéng)，每份售价30元。 创新打造“三宝(sānbǎo)”的童章松，原先经营着传承(chuánchéng)200年的老字号豆腐坊，按斤售卖，每日利润不足200元(yuán)。当他的豆腐坊被引入古镇(gǔzhèn)街区(jiēqū)，直接面向庞大的游客流量时，他敏锐捕捉到游客“尝鲜”而非“囤货”的需求，于是，他将三种豆腐巧妙组合成拼盘，并创新性地加入了油炸酥脆的椒盐豆皮。 这一微小改变，带来惊人的市场反馈——“三宝”拼盘日销千余份，年营业额(yíngyèé)从20万元(wànyuán)飙升至120万元，利润增长超过5倍。 “当老手艺被置于充满活力的街区、景区(jǐngqū)的商业逻辑之中，其价值便得到了重塑。”江武吉说道(shuōdào)，这背后，离不开一系列政策措施的有力支撑：房租减免、装修(zhuāngxiū)补助帮助手艺人工作室和展示空间“轻装上阵”；持续的运营补贴确保非遗(fēiyí)保护传承场馆能够稳定开放等等。 这一路径让众多老(lǎo)手艺在今天焕发新的生命光彩：泥金彩漆不再局限于祠堂梁柱，摇身变为民宿空间的艺术(yìshù)装置；传统竹编工艺衍生出(chū)时尚环保的餐具…… 据不完全统计，前童(qiántóng)古镇非遗相关项目年营收(yíngshōu)已突破8000万元，带动300余户家庭参与。 显而易见(xiǎnéryìjiàn)，非遗与景区、街区并非单向的文化输出或经济扶持，而是共生关系，超越单纯文旅融合的解题思路，让老(lǎo)手艺在现代商业(shāngyè)体系中找到新坐标，成为高质量发展的活性细胞。 6月1日，镇海手艺人部落(bùluò)举行“童趣(tóngqù)非遗专场体验活动”。 通讯员 陈锴 摄 在宁波已上榜的五条非遗街区和(hé)五个非遗景区里，“三关六(liù)码头”美食连锁品牌几乎是标配。 清晨，在全省首批非遗街区南塘老街的“三关六码头”店内，店员们忙着补货(bǔhuò)。“今年的油焖笋一上市就卖断货了。”店员指着印有(yìnyǒu)非物质文化遗产代表性传承人头像的玻璃罐(bōlíguàn)说。 这些备受欢迎的(de)油焖(mèn)笋，是奉化油焖笋第三代非物质文化遗产代表性传承(chuánchéng)人裘丽娜的作品，通过(tōngguò)“三关六码头”品牌，它们已覆盖全国15个城市，拥有400家门店，实现了每年超过1000万元的销售额。 这一数字，裘丽娜以前想都不敢想。多年(duōnián)来，油焖笋只不过是她凭借“家传配方”，在自家后院产出的(de)土特产(tǔtèchǎn)，规模有限，设备简陋，缺乏标准化生产工艺，产品流通范围很小。 实际上，这也是许多传统手艺的普遍困境——低产出、难成规模、市场拓展困难，严重限制了传统技艺(jìyì)在现代经济中(zhōng)的发挥空间。 “必须‘两条腿走路’，在(zài)保护传承技艺的(de)同时，也要转化产品(chǎnpǐn)。”“三关六码头”品牌总监张少华在寻找优质产品的过程中，酝酿了一个大胆的想法——给手艺人配上经纪人。 很快，作为尝鲜者，裘丽娜与“三关六码头”签约，获得全方位支持(zhīchí)：从作坊证(zhèng)申请、SC认证到(dào)投资超(chāo)千万元的标准化工厂建设(jiànshè)，再到产品包装设计、公交车广告投放等。“‘三关六码头’作为经纪人，为我解决所有商业运作上的难题，我则专注于产品研发和技艺传承。”裘丽娜说。 如今，裘丽娜的(de)工坊已是另一番景象：数台竹笋搅拌机(jiǎobànjī)开足马力轰鸣作响，新鲜竹笋在去壳(ké)洗净后持续翻动搅拌，确保每一块笋都入汁入味。厂房外，整齐摆放着十几箱已经装入(zhuāngrù)玻璃罐中的油焖笋，工人忙装货。这种从“后院大锅”到现代化生产线的转变，正是在经纪人助力下手艺人产品实现市场化(shìchǎnghuà)和规模化的生动样本。 无论是非遗(yí)景区还是非遗街区，其核心都是帮助非遗找到融入产业发展(fāzhǎn)的耦合点。但不容忽视的是，传统手艺人面临既当“企业家(qǐyèjiā)”又当“艺术家”的双重困境，如何破题？这罐油焖笋的故事给出了宁波的实践思路(sīlù)。 “老手艺不是缺市场，而是缺专业化的(de)分工。”张少华道出关键。从2020年开始，他们正式推出系统化的“万人手艺人计划”，探索(tànsuǒ)构建手艺人新(xīn)经济的操作系统。根据计划，签约手艺人专注于技艺传承和产品研发(yánfā)，而经纪团队则(zé)负责搭建从供应链管理到IP运营的完整生态。 “我们以手艺人的老手艺为(wèi)基础(jīchǔ)，通过公司研发中心结合各地食品院校的专业力量，对宁波(níngbō)糕点、海鲜、笋制品等地域特色产品进行重新开发。”张少华说。这一模式(móshì)正在产生(chǎnshēng)裂变效应：截至目前，“三关六码头”已签约60多位手艺人，涉及87项非遗和老字号品牌，月均带动相关产品销售额达五六百万元。 宁波的探索与实践，为老手艺在现代(xiàndài)社会生存和发展提供(tígōng)了有借鉴意义的范本——“技艺传承+产业转化”的双轨模式，既(jì)保持核心技艺的保护传承，又通过现代供应链释放新价值。 镇海区 “手艺人(shǒuyìrén)” 集聚区系列发布之宁波手艺人联盟成立仪式。 通讯员 马旭峰(mǎxùfēng) 摄 青瓷素坯在转盘(zhuǎnpán)上划出优美(yōuměi)弧线，镇海九龙湖念青闲庭青瓷艺术馆主理人吴佳佳，正在泥胎上刻下越窑青瓷纹样，这家去年刚刚投运的非遗主题(zhǔtí)民宿，一到周末就排起长队，游客争相体验青瓷制作。 就在(zài)今年春节，九龙湖畔(húpàn)的一众民宿因非遗体验而爆火，引流近20万(wàn)游客，民宿到店参观人次接近1.5万，成为当地文旅市场的一匹“黑马”。 热度背后藏着一项大胆的扩圈实验(shíyàn)——打造“手艺人集聚区”。 吴(wú)佳佳是一位从龙泉青瓷小镇走出的手艺人。去年，镇海向全国广发“英雄帖”，以手艺人空间打造、人才培育、平台建设、产业(chǎnyè)赋能四大核心工程，广泛吸纳各地优秀手艺人，并(bìng)建立手艺人数据库。吴佳佳就是那时“揭帖(jiētiě)”来到九龙湖的。她参与当地“青瓷”主题(zhǔtí)民宿运营，投资1000多万元打造了“念青闲庭”民宿及艺术馆。 短短一年多时间，镇海已吸纳150余名像吴佳佳这样的(de)手艺人(shǒuyìrén)前来，并形成了九龙湖、永旺村等7个实体“手艺人部落”。 永旺村“手艺人部落”集聚(jíjù)了40多名手艺人，提供(tígōng)剪纸(jiǎnzhǐ)、黏土手作、竹编等体验项目，以及缸腌咸齑、油焖笋等传统美食制作，游客沉浸其中，每个周末都爆满。 一个个鲜活的(de)场景，折射出宁波试水构建的全新手艺人发展模式——从传统单打独斗向现代化产业集群跃升。其做法主要是(shì)通过打破传统边界，将分散的手艺人与现代产业要素、科技(kējì)力量、市场平台等聚合起来，形成(xíngchéng)一个互补互强的创新生态系统。 山东小伙潘垒是漆艺专业博士，如今是宁波髹漆金缮非物质(wùzhì)文化遗产代表性传承人。他钻研大漆艺术(yìshù)多年(duōnián)，此前一直为长时间接触大漆容易引发过敏的痛点而苦恼。 去年加盟镇海“手艺人集聚区”后，他惊喜(jīngxǐ)地发现，这里(zhèlǐ)不仅有像他这样的(de)手艺人，更有制造业企业、科研机构、电商产业园等，“这为手艺人提供(tígōng)了更广阔的视野和更多元的合作可能。”他告诉记者，现在他筹划与甬江实验室、中科院材料所、浙大宁波理工等科创机构和院校，一起研发大漆(dàqī)成分改良之法，有望为传统手艺“脱敏”。 而为(wèi)支持这样的(de)跨界合作，镇海(zhènhǎi)区金融机构还推出了“手艺(shǒuyì)贷”“手艺险”等金融扶持产品。“手艺贷”可为手艺人项目提供首批两亿元的授信额度，申请(shēnqǐng)成功的还可享受创业贴息、利率特惠等政策。“不仅艺术理想(lǐxiǎng)得以落地生根，每件作品还系上安全带，这份‘保单’让我们敢把传承了五代的绝活拿出来产业化。”镇海一家本土手艺工作室主理人何云云说。 从中我们不难看出，镇海“手艺人集聚区”在某种程度上，已经超越了“非遗(fēiyí)街”或(huò)“非遗景区”的(de)模式，以产业链条为核心的集聚，展现了文化与产业融合的更多可能。 一项数据或可窥见其生命力：通过手艺人(shǒuyìrén)与企业(qǐyè)的加盟合作等形式实现(shíxiàn)“一对一”签约，“手艺人集聚区”涉及品牌超过60个，带动相关产品销售超过2.1亿元。 “未来，随着数字孪生、AI设计等技术的深度介入，这种实验或(huò)将催生更多跨界可能，比如青瓷纹样的开发(kāifā)、大漆材料的医疗(yīliáo)应用转化等，这都将为传统文化(wénhuà)打开价值裂变的新空间。”镇海区文化和广电旅游体育局副局长张琳说。 在当前文旅融合发展的背景下，非物质文化遗产(wénhuàyíchǎn)带来的“经济(jīngjì)机会”引出(yǐnchū)诸如“过度商业化”“可持续发展”“原真性保护”等诸多争议。其实，非物质文化遗产有(yǒu)三种价值(jiàzhí)(jiàzhí)：共享性的社会价值，个人化的情感价值，以及经济性的市场价值。在非遗的现代表达中(zhōng)，更重要的是彰显“人的价值”，而不仅仅是“市场价值”。在追求市场价值的同时，要超越我们一般意义上(shàng)的“商业化”，建构和推崇联合国教科文组织倡导的“包容性”经济形态。这种经济形态秉承包容和公平经济发展的有力力量(lìliàng)，依赖于以生产和消费的可持续发展模式，实现它所具有的货币和非货币价值的多样生产活动。 在(zài)认知层面，尤其需要重新认知蕴含在商品里(lǐ)的(de)(de)“人(rén)的价值”，重构作为非遗(fēiyí)保护主体(zhǔtǐ)的传承人的“工作伦理”。社会学家鲍曼(bàomàn)认为，当代社会的工作伦理本质上是(shì)工业革命(gōngyègémìng)给传统手工业带来的消解和(hé)颠覆，工业革命消解了人的创造力，当工匠成为工人后，只计算成本效益的冷漠。在这样的工作伦理下，当代的非物质文化遗产代表性项目代表性传承人，尤其是传统手工艺(shǒugōngyì)人，受到了巨大冲击。我们应该把工作从以(cóngyǐ)市场为中心的计算和限制(xiànzhì)中解放出来，创造一种“工艺伦理”，以取代劳动力市场发展中形成的工作伦理。为延续非遗的生命，接受过现代教育的新生代应该通过“制造非遗”让“传统”回归当下生活。把传统和商业结合，探索“个人带动群体，产业赋能社区”的可持续发展模式；另一方面，在手艺守正、产品创新、网络销售、非遗艺术表达、非遗景区/园区建设等方面推陈出新的同时，更注重培育和传承工匠精神、情感价值和现代思维，彰显人的劳动价值，满足人们对美好生活的精神追求。 （作者系浙江大学非物质文化遗产研究中心主任(zhǔrèn)）